Panqueca de morango

Panquecas de morango recheadas com morangos macios e calda levemente espessa.A panqueca de morango é um prato delicioso e fácil de preparar. Com uma massa feita com farinha de trigo, leite, manteiga derretida, açúcar e ovos, essa panqueca apresenta um recheio fresco e saboroso composto por morangos cortados ao meio, açúcar e licor de laranja. Ao misturar os ingredientes da massa até obter um creme homogêneo, você cria um ambiente agradável para receber o recheio, que é cozido até o morango estar macio e suave. A panqueca é então frita em uma frigideira antiaderente e servida ainda quente com o recheio sobreposto. É um prato perfeito para um dia de família ou um jantar romântico.

1
No liqüidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter um creme homogêneo. Reserve
2
Numa panela pequena, junte os ingredientes do recheio e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, por dez minutos ou até quando perceber que o morango está macio
3
Tire do fogo e bata no liqüidificador, deixando uma calda levemente espessa. Reserve
4
Unte com margarina uma frigideira antiaderente, de 23 cm de diâmetro, e aqueça em fogo alto
5
Quando estiver quente, acrescente 1/4 de xícara (chá) da massa e espalhe sobre o fundo da frigideira, girando-a
6
Frite o tempo suficiente para dourar o lado de baixo, cerca de 40 segundos.Transfira para um prato e cubra, mantendo a temperatura
7
Repita os passos até acabar a massa
8
Disponha uma panqueca em cada prato e, por cima, uma porção de morango
9
Regue com a calda
10
Sirva ainda quente.