3 e 1/3 de xícara (chá) d e farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 e 1/4 de xícara (chá) de água
1 colher (café) de mel
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubinhos
1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
3 colheres (sopa) de leite
3 e 1/3 de xícara (chá) d e farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 e 1/4 de xícara (chá) de água
1 colher (café) de mel
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubinhos
1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
3 colheres (sopa) de leite
Em uma tigela grande, dissolva o fermento em 1/4 de xícara de água morna, junte o mel, 1/2 xícara de farinha de trigo
Trabalhe a massa, cubra-a e deixe descansar por 30 minutos em ambiente morno
Em outra tigela, misture o restante da farinha, 3 ovos, o sal, a pimenta, a manteiga, o azeite e o restante da água
Trabalhe a massa e misture à primeira massa fermentada, formando uma só
Acrescente os queijos e trabalhe a massa por cerca de 15 minutos
Deixe fermentar por 30 minutos
Molde um pão ou coloque a massa toda em uma forma grande redonda
Bata o ovo restante com o leite e pincele toda a superfície da massa
Asse em forno preaquecido a 190o por cerca de 40 minutos.
