1 pão do tipo baguete bem comprido
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
2 xícaras de chá de tomate sem pele e sem sementes picado
1 dente de alho esmagado
1 xícara de chá de azeitona picada
2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
1 cebola pequena picada
2 latas de atum desfiado
2 xícaras de chá de folhas de rúcula lavadas e picadas
3 colheres de sopa de salsinha picada
5 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pão do tipo baguete bem comprido
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
2 xícaras de chá de tomate sem pele e sem sementes picado
1 dente de alho esmagado
1 xícara de chá de azeitona picada
2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
1 cebola pequena picada
2 latas de atum desfiado
2 xícaras de chá de folhas de rúcula lavadas e picadas
3 colheres de sopa de salsinha picada
5 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte o topo da baguete no sentido do comprimento
Arranque todo o miolo, reservando 2 xícaras de chá dele
Borrife metade do azeite na cavidade da baguete
Numa tigela, misture o miolo reservado com os outros ingredientes, temperando com o sal e a pimenta-do-reino
Preencha o pão com esse recheio e tampe-o com o topo, apertando bem
Em seguida, corte a baguete verticalmente em 4 partes, embrulhando cada uma delas em filme plástico
Leve à geladeira por 3 horas
Mas atenção: retire os sanduíches de lá pelo menos 45 minutos antes de servir.
