Pão de batata com requeijão

Pão de batata recheado com requeijão, uma receita tradicional e deliciosa!Este pão de batata com requeijão é uma receita perfeita para os dias mais frios. A batata é cozinhada em leite e sal até ficar macia e depois misturada com farinha de trigo, fermento e manteiga para formar uma massa. As bolinhas de pão são recheadas com requeijão, formadas e assadas até ficarem douradas. Uma receita simples e deliciosa para um jantar ou almoço rápido e fácil.

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Aqueça o forno a 180ºC
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Descasque as batatas e lave-as
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Corte-as em pedaços e cozinhe com o leite e o sal em fogo baixo até ficarem bem macias e absorverem todo o leite
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Retire do fogo, passe-as por um espremedor e reserve
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Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar
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Junte a manteiga, a batata espremida e misture
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Junte o ovo e sove até a massa ficar lisa
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Cubra e deixe descansar por 15 minutos
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Faça pequenos círculos de massa de cerca de 8 cm de diâmetro, recheie com uma porção de requeijão e forme bolinhas
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Coloque-as em uma assadeira untada com manteiga, pincele a gema e leve ao forno por 50 minutos ou até dourarem.