1 xícara de leite morno
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
4 tabletes de fermento biológico fresco (60 g)
3 ovos
2 tabletes de caldo de galinha (24 g)
1 cebola grande cortada em quatro
1 pitada de sal
Para pincelar
1 colher (chá) de água
1 gema
Acessórios
2 fôrmas de bolo inglês de 11 x 28 cm
1 xícara de leite morno
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
4 tabletes de fermento biológico fresco (60 g)
3 ovos
2 tabletes de caldo de galinha (24 g)
1 cebola grande cortada em quatro
1 pitada de sal
Para pincelar
1 colher (chá) de água
1 gema
Acessórios
2 fôrmas de bolo inglês de 11 x 28 cm
preparo
Dissolva o fermento no leite
Bata no liquidificador com os demais ingredientes, exceto a farinha, até obter uma mistura homogênea
Passe para uma tigela e, aos poucos, junte a farinha, mexendo primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos
Ponha a massa numa superfície lisa, polvilhada com farinha, e amasse bem, acrescentando mais farinha se necessário, até obter uma massa que se desprenda das mãos
Distribua entre as fôrmas untadas com óleo
Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora em lugar aquecido (veja dica na página 80)
Aqueça o forno em temperatura alta
Misture a gema com a água e pincele a massa
Asse por 50 minutos ou até dourar
Desenforme e deixe esfriar antes de servir.
