3 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1/1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de canela em pó
1 xícara de castanhas-do-pará ou nozes moídas ou picadas
2 xícaras de abóbora cozida, sem água
4 ovos inteiros
1 xícara de óleo
2/3 de xícara de água
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1/1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de canela em pó
1 xícara de castanhas-do-pará ou nozes moídas ou picadas
2 xícaras de abóbora cozida, sem água
4 ovos inteiros
1 xícara de óleo
2/3 de xícara de água
Numa vasilha grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, o bicarbonato, a canela e as castanhas ou nozes
No liquidificador, coloque a abóbora, os ovos, o óleo e a água
Bata até misturar bem e adicione lentamente, mexendo sem bater, aos ingredientes secos
Espalhe a massa numa fôrma de bolo inglês grande, untada e polvilhada com farinha de trigo
Leve ao forno em temperatura moderada (170º) e asse por aproximadamente 1 hora
Deixe esfriar antes de desenformar
Nota: Este pão de abóbora é uma delícia, pois fica úmido e não seco, como outros tipos, e tem uma ótima aparência
Se desejar, embrulhe em papel de alumínio e guarde na geladeira, conservando-o por muito tempo.
