Misture numa tigela 1 tablete (15 g) de fermento para pão e 2/3 de xícara de leite morno. Mexa até dissolver. Junte 4 colheres (de sopa) de óleo, sal a gosto e, aos poucos, 2 xícaras de farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa. Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse bem. Forme uma bola, unte uma tigela com óleo, coloque a massa dentro e gire a bola, para que fique toda untada. Cubra com um pano, deixe num lugar protegido e espere que a massa cresça por uns 40 minutos. Então, abra a massa no formato de um retângulo (40 x 30 cm). Espalhe por cima o seguinte recheio: 1 xícara de mussarela ou queijo tipo suíço ralado em ralo grosso, 2 xícaras de presunto moído, 1 colher (de sopa) de orégano. Enrole pelo lado mais largo e corte fatias de 4 cm de largura. Coloque numa fôrma refratária de 20 cm de diâmetro untada. Leve ao forno preaquecido quente (250º) por uns 30 minutos. Sirva com o seguinte molho: 2 tomates médios em pedaços, 1 cebola média em pedaços, 2 dentes de alho e 4 colheres (de sopa) de azeite. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Retire do fogo e passe pelo liqüidificador. Tempere com sal a gosto. Esquente de novo e sirva com a pizza. Dá 6 porções.
Misture numa tigela 1 tablete (15 g) de fermento para pão e 2/3 de xícara de leite morno. Mexa até dissolver. Junte 4 colheres (de sopa) de óleo, sal a gosto e, aos poucos, 2 xícaras de farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa. Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse bem. Forme uma bola, unte uma tigela com óleo, coloque a massa dentro e gire a bola, para que fique toda untada. Cubra com um pano, deixe num lugar protegido e espere que a massa cresça por uns 40 minutos. Então, abra a massa no formato de um retângulo (40 x 30 cm). Espalhe por cima o seguinte recheio: 1 xícara de mussarela ou queijo tipo suíço ralado em ralo grosso, 2 xícaras de presunto moído, 1 colher (de sopa) de orégano. Enrole pelo lado mais largo e corte fatias de 4 cm de largura. Coloque numa fôrma refratária de 20 cm de diâmetro untada. Leve ao forno preaquecido quente (250º) por uns 30 minutos. Sirva com o seguinte molho: 2 tomates médios em pedaços, 1 cebola média em pedaços, 2 dentes de alho e 4 colheres (de sopa) de azeite. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Retire do fogo e passe pelo liqüidificador. Tempere com sal a gosto. Esquente de novo e sirva com a pizza. Dá 6 porções.
