5 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite morno
1/2 xícara de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
Acessório
Fôrma de bolo inglês de 12 x 29 cm
5 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite morno
1/2 xícara de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
Acessório
Fôrma de bolo inglês de 12 x 29 cm
Misture a farinha, a manteiga, o sal e o fermento
Junte, aos poucos, o leite e amasse até obter uma massa homogênea e macia
Bata a massa vigorosamente sobre uma superfície lisa, até ficar elástica
Coloque-a numa vasilha e cubra com um pano
Deixe descansar por 30 minutos em lugar aquecido (veja dica na página 80)
Coloque a massa na fôrma
Deixe descansar por mais 30 minutos
Aqueça o forno em temperatura alta e asse por 45 minutos ou até dourar
Desenforme e deixe esfriar antes de servir.
