5 xícaras de farinha de trigo (600 g)
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1 colher (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco, esmigalhado (15 g)
2 xícaras de leite morno (480 ml)
5 xícaras de farinha de trigo (600 g)
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1 colher (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco, esmigalhado (15 g)
2 xícaras de leite morno (480 ml)
1 Aqueça o forno a 150°C (fraco) por 10 minutos e desligue
Numa vasilha, misture a farinha, a manteiga, o sal e o fermento com uma colher de pau
2 Junte o leite aos poucos e misture bem
Transfira para uma superfície lisa e amasse até obter uma massa homogênea
Bata-a vigorosamente sobre a superfície até ficar elástica
Teste pressionando a massa com o dedo; ela deverá voltar à forma original
Coloque numa vasilha de louça, cubra e deixe descansar no forno aquecido por 30 minutos
3 Coloque a massa numa fôrma de bolo inglês de 12 x 29 cm, untada com manteiga, e deixe descansar por mais 30 minutos
4 Asse em forno quente (200°C), preaquecido por 45 minutos ou até a superfície dourar
Teste enfiando um palito no centro; ele deverá sair limpo
Espere esfriar um pouco e desenforme
168 calorias por fatia
