Peixe com batata ao forno

Peixe com batata ao forno

Peixe assado com batatas e um molho cremoso, perfeito para um jantar especial em família.Este delicioso peixe com batata ao forno é um prato perfeito para uma noite especial. O peixe é temperado com sal e mostarda, enquanto as batatas são fritas até ficarem crocantes. O molho feito com bacon, cebola e creme de leite adiciona uma textura rica e saborosa ao prato. É um prato que combina perfeitamente o frescor do mar com a confortável sensação de estar em casa.

1
1 peixe de uns 2 kg (badejo, pescada, tainha, dourado etc.)
2
sal a gosto
3
3 colheres (sopa) de mostarda
4
1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas bem finas
5
150 g de bacon em fatias cortado em pedacinhos
6
1 cebola grande cortada em rodelas finas
7
2 a 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
8
pimenta-do-reino a gosto
9
3/4 de xícara de creme de leite fresco em lata ou longa vida
10
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Ingredientes

1
1 peixe de uns 2 kg (badejo, pescada, tainha, dourado etc.)
2
sal a gosto
3
3 colheres (sopa) de mostarda
4
1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas bem finas
5
150 g de bacon em fatias cortado em pedacinhos
6
1 cebola grande cortada em rodelas finas
7
2 a 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
8
pimenta-do-reino a gosto
9
3/4 de xícara de creme de leite fresco em lata ou longa vida
10
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

1
Peça na peixaria para que limpem o peixe pelas costas, retirando a espinha
2
Tempere a parte interna do peixe com sal
3
Coloque numa fôrma refratária grande
4
Pincele o peixe com 1 colher (sopa) de mostarda
5
Coloque as batatas em volta e reserve
6
Frite o bacon com as cebolas na manteiga até dourar
7
Junte a pimenta, o creme de leite, a cebolinha verde e mexa bem, raspando o fundo da panela
8
Retire do fogo
9
Junte a mostarda restante
10
Espalhe este molho sobre o peixe e as batatas
11
Cubra com papel de alumínio e asse por 45 minutos em forno quente preaquecido (200º)
12
Dá 10 porções.

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