Pão de natal (Placek Swiateczny)

Bolo natalino saboroso com frutas cristalizadas e nozes picadas.O Pão de Natal - Placek Swiateczny é um delicioso prato tradicional polonês que combina a doçura das frutas com o sabor intenso da casca de laranja. Com uma textura suave e uma apresentação elegante, este pão é perfeito para as reuniões familiares ou os festivais de Natal. Prepare-o com amor e divida-o com amigos e familiares, saboreando o arrebatador sabor das frutas e nozes. O ambiente aconchegante da cozinha e a presença dos ingredientes frescos criam um cenário ideal para a preparação deste pão. A combinação de ovos, farinha, casca de laranja e uva passa cria uma massa suave e leve que absorve bem o sabor das frutas e nozes. O uso de manteiga e essência de baunilha adiciona um toque de luxo ao pão. O resultado é um prato delicioso e atraente que certamente será um sucesso na mesa.

1
Bata os ovos com o açúcar na batedeira, em alta velocidade e reserve
2
Misture as nozes, as uvas passas e a casca de laranja cristalizada com 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo e reserve
3
Misture o restante da farinha com o fermento em pó e reserve
4
Então, bata muito bem a manteiga ou margarina, a casca de limão e a essência de baunilha, até obter um creme fofo
5
Adicione a vodca ou conhaque à mistura de manteiga e bata bem
6
Acrescente aos poucos a este creme de manteiga a mistura de ovos e em seguida a mistura de farinha e fermento, batendo durante mais 5 minutos
7
Adicione a mistura de frutas e nozes à massa e mexa cuidadosamente
8
Despeje a massa numa fôrma de bolo inglês de 22,5 cm x 12,5 cm x 7,5 cm, ou numa fôrma de buraco no meio com capacidade de 1/2 litro
9
Leve ao forno moderado (170°) durante 1 hora
10
Deixe o bolo esfriar durante 10 minutos na própria fôrma, desenforme e deixe esfriar completamente
11
Embrulhe o pão em saco plástico e guarde durante 1 ou 2 dias
12
Salpique açúcar de confeiteiro.