1 xícara de arroz
2 xícaras de água
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
1/4 de xícara de licor de laranja
1/2 xícara de amêndoas sem pele picadas
1 xícara de creme de leite fresco
Para decorar
Amêndoas sem pele cortadas em lascas e torradas
Casca de laranja
1 xícara de arroz
2 xícaras de água
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
1/4 de xícara de licor de laranja
1/2 xícara de amêndoas sem pele picadas
1 xícara de creme de leite fresco
Para decorar
Amêndoas sem pele cortadas em lascas e torradas
Casca de laranja
Coloque o arroz e a água numa panela média
Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo, até a água evaporar
Acrescente o leite e deixe ferver até o arroz ficar macio, mas ainda úmido
Adicione o açúcar e misture para dissolvê-lo
Retire do fogo e junte a baunilha, o licor e as amêndoas
Deixe esfriar completamente (você pode preparar até este ponto com 1 dia de antecedência; guarde coberto na geladeira)
Bata o creme de leite até formar picos firmes e misture delicadamente ao arroz
Coloque numa taça grande, decore com as amêndoas e com a casca de laranja
Leve à geladeira até a hora de servir
Dá 12 porções.
