11/2 xícara de leite morno
1 xícara de uvas passas pretas sem sementes
1/2 xícara de água morna
1/3 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 colheres (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo
11/2 tablete de fermento biológico
2 ovos
Para pincelar
1 gema
Para polvilhar
1/4de sementes de gergelim ou papoula
Acessório
Assadeira grande
11/2 xícara de leite morno
1 xícara de uvas passas pretas sem sementes
1/2 xícara de água morna
1/3 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 colheres (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo
11/2 tablete de fermento biológico
2 ovos
Para pincelar
1 gema
Para polvilhar
1/4de sementes de gergelim ou papoula
Acessório
Assadeira grande
Numa tigela pequena, dissolva o fermento no leite e na água
Deixe descansar por 10 minutos
Ponha a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio
Junte os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e a mistura de fermento
Mexa até obter uma massa homogênea que se solte da tigela
Junte as passas e misture novamente
Cubra e deixe descansar por 30 minutos
Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e a divida em duas porções
Com cada metade, faça um rolo comprido e enrole como uma espiral
Ponha na assadeira untada com óleo e deixe crescer por 1 hora
Aqueça o forno em temperatura média
Pincele os pães com a gema e polvilhe com as sementes
Asse por 25 minutos ou até dourar.
