1/2 xícara de leite frio
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
240 g de queijo tipo camembert, passado por uma peneira fina
2 colheres (de sopa) de salsa picada
1/2 colher (de chá) de páprica doce
1 clara batida em neve firme
1/2 xícara de creme de leite batido ou de lata sem o soro
1 bengala ou filão
1/2 xícara de leite frio
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
240 g de queijo tipo camembert, passado por uma peneira fina
2 colheres (de sopa) de salsa picada
1/2 colher (de chá) de páprica doce
1 clara batida em neve firme
1/2 xícara de creme de leite batido ou de lata sem o soro
1 bengala ou filão
Despeje o leite numa panela e salpique com a gelatina
Deixe amolecer
Leve ao fogo brando e mexa até que a gelatina esteja dissolvida
Acrescente o queijo e mexa bem até que esteja derretido
Retire do fogo, junte a salsa e a páprica
Coloque numa tigela, tampe e leve à geladeira até estriar
Adicione então a clara batida em neve e o creme de leite, e misture delicadamente
Leve novamente à geladeira, até que engrosse ligeiramente
Corte a bengala, ou filão, ao meio, retire um pouco do miolo e recheie com essa mistura, apertando com uma colher
Embrulhe em papel de alumínio e leve à geladeira por algumas horas, ou até que o recheio esteja bem firme
Corte em rodelas finas na hora de servir.
