1/4 xícara de manteiga sem sal
2 xícaras de água
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
1 tablete de fermento para pão
5 xícaras de farinha de trigo peneirada
manteiga para pincelar
1/4 xícara de manteiga sem sal
2 xícaras de água
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
1 tablete de fermento para pão
5 xícaras de farinha de trigo peneirada
manteiga para pincelar
Numa panela, derreta a manteiga com a água
Despeje numa vasilha grande, junte o açúcar e a casca de limão
Quando a mistura amornar, esmigalhe o fermento por cima e mexa até dissolver
Junte duas xícaras de farinha peneirada e mexa bem
Junte a farinha restante
Coloque massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem
Se estiver muito mole, acrescente mais farinha de trigo
Coloque a massa na vasilha e pincele com manteiga derretida
Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho
Abaixe a massa com o punho
Em seguida, divida-a em duas partes
Abra num retângulo e enrole como se fosse rocambole
Aperte bem as pontas e coloque em duas fôrmas de bolo inglês bem untadas com 26 x 12 cm cada
A massa deve chegar somente até metade da fôrma
Deixe crescer novamente, até dobrar de volume
Asse em forno moderado (170º), preaquecido, por 45 minutos, ou até que os pães estejam dourados e soltem dos lados das fôrmas.
