1 tablete de fermento para pão
2 xícaras de água morna
2 colheres (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 1/2 xícara de queijo tipo suíço, ralado no ralo grosso
1 xícara de ricota
5 xícaras de farinha de trigo
1 ovo ligeiramente batido para pincelar os pãezinhos
1 tablete de fermento para pão
2 xícaras de água morna
2 colheres (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 1/2 xícara de queijo tipo suíço, ralado no ralo grosso
1 xícara de ricota
5 xícaras de farinha de trigo
1 ovo ligeiramente batido para pincelar os pãezinhos
Preaqueça o forno em 200° (quente)
Coloque o fermento e o açúcar na água morna
Adicione o sal e a manteiga ou margarina derretida à mistura de fermento e acrescente o queijo e a ricota
Adicione a farinha de trigo, xícara por xícara
Depois de bem misturado, coloque numa mesa polvilhada com farinha e amasse até que a massa esteja lisa
Coloque a massa numa vasilha untada, e cubra com um pano, deixe crescer num lugar protegido por 1 hora
Coloque a massa na mesa novamente e amasse por alguns minutos
Divida em 30 partes iguais
Faça com cada pedaço um rolinho com 30 cm de comprimento e cruze as pontas no meio
Coloque em assadeiras untadas e cubra com um pano
Deixe crescer em lugar protegido por 25 minutos
Pincele com 1 ovo batido e asse em forno quente por 25 a 30 minutos, ou até que estejam ligeiramente dourados
Dá 30 pãezinhos.
