Pasta de alho : prática e rápida

Pasta de alho prática, versátil para temperar carnes e legumes.A pasta de alho é um ingrediente essencial para muitas receitas e pode ser preparada rapidamente em casa. Com apenas alguns ingredientes principais - alho e sal -, você pode criar uma pasta que durará até dois meses na geladeira ou seis meses no freezer. Além disso, a pasta de alho é versátil e pode ser usada para temperar carnes, aves, legumes e outros pratos.

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Para 1/2 quilo de alho, use 1/2 xícara de sal (120 g). Descasque os dentes de alho, coloque-os no processador ou, aos poucos, no liquidificador, junto com o sal. Acrescente óleo de boa qualidade, o suficiente para conseguir bater os alhos. Divida em tigelas pequenas com tampa. Na geladeira, a pasta dura até 2 meses e, no freezer, 6 meses. Com ela você tempera carnes, aves, legumes etc. Outra dica: para descascar o alho, coloque os dentes de alho em água por 10 minutos. A casca fica solta.

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Para 1/2 quilo de alho, use 1/2 xícara de sal (120 g). Descasque os dentes de alho, coloque-os no processador ou, aos poucos, no liquidificador, junto com o sal. Acrescente óleo de boa qualidade, o suficiente para conseguir bater os alhos. Divida em tigelas pequenas com tampa. Na geladeira, a pasta dura até 2 meses e, no freezer, 6 meses. Com ela você tempera carnes, aves, legumes etc. Outra dica: para descascar o alho, coloque os dentes de alho em água por 10 minutos. A casca fica solta.