Para a massa
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
Para o recheio
250 g de carne de porco moída ou passada pelo processador
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de molho de soja
1 pitada de pimenta-do-reino
Para a massa
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
Para o recheio
250 g de carne de porco moída ou passada pelo processador
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de molho de soja
1 pitada de pimenta-do-reino
Prepare a massa: numa tigela grande, coloque a farinha e faça um buraco no centro
Acrescente 1/2 xícara de água e vá aos poucos, deixando cair a farinha e misturando até formar uma massa lisa e homogênea
Faça uma bola e deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano úmido
Enquanto isso, faça o recheio: misture todos os ingredientes e reserve
Divida a massa em 3 partes iguais
Abra cada uma das partes bem fina com um rolo de macarrão, numa superfície polvilhada com farinha
Corte em círculos de 8 cm de diâmetro e coloque o recheio no centro
Feche como se fosse uma trouxinha
Na parte de cima de uma panela especial para cozinhar no vapor, com água já fervendo, coloque os pasteizinhos em cima
Cozinhe-os por 20 minutos
Sirva com molho de soja
Dá 40 unidades.
