Fondue de queijo com batata

Fondue cremoso de queijo com batata, um clássico autêntico!Nesta receita de fondue de queijo com batata, você aprenderá a preparar um prato delicioso e fácil de fazer. O queijo suíço é o ingrediente principal, que é misturado com purê de tomate, maisena e vinho branco para criar um molho cremoso e saboroso. A adição de batatas cozidas e temperadas com sal e pimenta-do-reino adicionam uma textura interessante e um toque de frescura ao prato. O resultado é um prato aconchegante que pode ser servido quente, acompanhado por batatas em espetos ou pedaços de pão francês.

1
Mergulhe os tomates rapidamente em água fervente e escorra
2
Retire a pele dos tomates e cozinhe-os em 2 xícaras de água até que estejam macios
3
Passe os tomates por uma peneira
4
Coloque o purê de tomate na panela de fondue
5
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
6
Misture a maisena com o vinho e adicione ao purê de tomate
7
Cozinhe por mais alguns minutos
8
Junte aos poucos o queijo e o manjericão, mexendo bem
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Sirva quente, tão logo o queijo esteja derretido
10
Se o queijo não derreter completamente bata no liqüidificador
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Coloque batatas em espetos ou em palitos compridos e mergulhe no molho
12
Se desejar, faça o mesmo com pedaços de pão francês
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Dá 4 a 6 porções.