2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de água fria
Para o recheio
1 1/2 colher (de chá) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de cebola picada
3/4 de xícara de carne de siri picada
1 tomate pequeno sem pele, picado
1/4 de xícara de azeitonas recheadas e picadas
2 colheres (de chá) de salsa picada
1/2 colher (de chá) de suco de limão
sal a gosto
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de água fria
Para o recheio
1 1/2 colher (de chá) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de cebola picada
3/4 de xícara de carne de siri picada
1 tomate pequeno sem pele, picado
1/4 de xícara de azeitonas recheadas e picadas
2 colheres (de chá) de salsa picada
1/2 colher (de chá) de suco de limão
sal a gosto
Aqueça o forno em ponto forte (200°)
Coloque a farinha, o sal e o fermento numa tigela
Adicione a manteiga ou margarina em pedacinhos e mexa até obter uma espécie de farofa
Acrescente a água aos poucos, mexendo com um garfo até que os ingredientes fiquem ligados
Amasse bem e abra a massa bem fino, numa superfície polvilhada com farinha de trigo
Corte a massa em rodelas de 8 cm de diâmetro
Coloque 1 colher (de chá) bem cheia do recheio sobre a metade de cada rodela
(Para o recheio, aqueça a manteiga em fogo lento, acrescente a cebola e frite sem deixar dourar
Adicione todos os outros ingredientes e mexa bem.) Umedeça as bordas com água e dobre para formar o pastel
Pressione as bordas com um garfo para fechar bem
Por fim, arrume os pastéis numa assadeira e asse por 15 a 20 minutos.
