Para a massa:
250 g de queijo tipo prato ralado
1 xícara de manteiga ou margarina
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
Para o recheio:
6 xícaras de maçãs descascadas e picadas, sem sementes
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) de suco de laranja concentrado
1/3 de xícara de farinha de trigo
Para a massa:
250 g de queijo tipo prato ralado
1 xícara de manteiga ou margarina
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
Para o recheio:
6 xícaras de maçãs descascadas e picadas, sem sementes
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) de suco de laranja concentrado
1/3 de xícara de farinha de trigo
Bata a manteiga em temperatura ambiente com o queijo
Aos poucos junte a farinha e mexa bem
Forme 4 bolas com a massa e embrulhe
Leve à geladeira
Faça o recheio, misturando todos os ingredientes numa panela
Cozinhe sobre fogo lento, mexendo até que engrosse
Deixe esfriar
Sobre uma superfície polvilhada com farinha, abra cada bola de massa num retângulo de 30 x 15 cm
Espalhe 1/4 do recheio sobre a metade de cada retângulo
Dobre a outra parte por cima para obter um quadrado de 15 cm
Corte em quadradinhos de uns 3,5 cm
Coloque numa assadeira (sem untar) e asse em forno preaquecido (150°) por uns 20 a 25 minutos ou até que dourem ligeiramente nas bordas e no fundo
Sirva quente ou frio
Dá uns 60.
