Para o perfeito cozimento de um ovo é necessário coloca-lo em água fervente, borbulhante, dentro de uma panela aberta. Se você quiser ovos quentes (moles), deixe cozinhar de 3 a 4 minutos. Para tê-los um pouco mais firmes, deixe por 5 minutos na água fervente. Ovos duros voc~e consegue com 8 minutos de cozimento. Para evitar que os ovos rachem, espete a parte mais larga de uma agulha numa rolha e force a entrada da agulha na parte mais larga do ovo. Feito o furinho na casca, mergulhe-o em água fervente. Outra alternativa é colocar 1 colher (de chá) de sal na água fervente. Outra alternativa é colocar 1 colher (de chá) de sal na água antes de mergulhar o ovo. Use uma escumadeira para fazer esta operação. Não economize água: os ovos devem estar completamente submersos para cozinhar bem. Use novamente a escumadeira para retira-los da água. Depois, coloque-os rapidamente debaixo de uma torneira de água fria. Ovos duros devem ser deixados em água fria até que esfriem. Isto evita que se forme o anel escuro entre a gema e a clara, o que deixa o ovo com uma aparência feia.
Para o perfeito cozimento de um ovo é necessário coloca-lo em água fervente, borbulhante, dentro de uma panela aberta. Se você quiser ovos quentes (moles), deixe cozinhar de 3 a 4 minutos. Para tê-los um pouco mais firmes, deixe por 5 minutos na água fervente. Ovos duros voc~e consegue com 8 minutos de cozimento. Para evitar que os ovos rachem, espete a parte mais larga de uma agulha numa rolha e force a entrada da agulha na parte mais larga do ovo. Feito o furinho na casca, mergulhe-o em água fervente. Outra alternativa é colocar 1 colher (de chá) de sal na água fervente. Outra alternativa é colocar 1 colher (de chá) de sal na água antes de mergulhar o ovo. Use uma escumadeira para fazer esta operação. Não economize água: os ovos devem estar completamente submersos para cozinhar bem. Use novamente a escumadeira para retira-los da água. Depois, coloque-os rapidamente debaixo de uma torneira de água fria. Ovos duros devem ser deixados em água fria até que esfriem. Isto evita que se forme o anel escuro entre a gema e a clara, o que deixa o ovo com uma aparência feia.
