Torta cremosa

Torta cremosa com chocolate e baunilha, ideal para um momento especial!A torta cremosa é um prato delicioso e fácil de fazer, ideal para os amantes do chocolate. Composta por ingredientes frescos e de qualidade, esta receita combina o sabor intenso do chocolate meio amargo com a textura suave da manteiga e as claras batidas. A adição de essência de baunilha e sal acrescenta um toque especial ao prato, tornando-o ainda mais delicioso. Prepare esta torta para uma reunião ou como um tratado especial para você mesmo.

1
Ingredientes
2
300g de chocolate meio amargo picado
3
3/4 de xícara de manteiga cortada em pedacinhos
4
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
5
1 pitada de sal
6
3/4 de xícara de açúcar
7
6 ovos separados
8
1/4 de xícara de farinha de trigo
9
Acessório
10
Forma de aro removível com 23 cm de diâmetro forrada com papel-mateiga e untada

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Ingredientes
2
300g de chocolate meio amargo picado
3
3/4 de xícara de manteiga cortada em pedacinhos
4
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
5
1 pitada de sal
6
3/4 de xícara de açúcar
7
6 ovos separados
8
1/4 de xícara de farinha de trigo
9
Acessório
10
Forma de aro removível com 23 cm de diâmetro forrada com papel-mateiga e untada

1
Preparo
2
1
3
Aqueça o forno em temperatura média
4
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo às vezes, até obter um creme homogêneo
5
Deixe esfriar
6
2
7
Acrescente a baunilha, o sal e seis colheres (sopa) do açúcar
8
Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem a cada adição, até ficar homogêneo
9
Junte a farinha e misture
10
3
11
Na batedeira, bata as claras até obter picos moles
12
Junte o açúcar restante aos poucos, sem parar de bater, até obter picos firmes
13
Adicione 1/4 de xícara das claras batidas ao creme de chocolate
14
e misture com uma espátula
15
Ponha as claras restantes e misture cuidadosamente até ficar homogêneo
16
4
17
Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia levemente úmido
18
5
19
Retire do forno e deixe esfriar por dez minutos
20
Remova o aro e deixe esfriar
21
Sirva com ganache (veja receita na página 33)
22
Rende 8 porções
23
Calorias 490 por porção
24
Média dificuldade

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