1/2 kg de fígado de galinha
1 colher (de sopa) de cebola instantânea
1 talo de aipo (salsão) picado
1 folha de louro
1 colher (de chá) de salsinha seca
1 pitada de tomilho
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara de água quente
3/4 de xícara de vinho branco seco ou suco de tomate
2 colheres (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xícara de água fria
1 copo de requeijão
1 colher (de chá) de sal de aipo
1/2 colher (de chá) de mostarda em pó
1 colher (de chá) de raiz-forte em pó
1/2 kg de fígado de galinha
1 colher (de sopa) de cebola instantânea
1 talo de aipo (salsão) picado
1 folha de louro
1 colher (de chá) de salsinha seca
1 pitada de tomilho
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara de água quente
3/4 de xícara de vinho branco seco ou suco de tomate
2 colheres (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xícara de água fria
1 copo de requeijão
1 colher (de chá) de sal de aipo
1/2 colher (de chá) de mostarda em pó
1 colher (de chá) de raiz-forte em pó
Misture os primeiros 8 ingredientes
Junte 1/2 xícara do vinho ou suco de tomate
Deixe levantar fervura
Cozinhe lentamente uns 20 minutos
Retire o fígado
Coe e reserve o líquido
Se for necessário junte água para perfazer 1 1/2 xícara de líquido
Aqueça e misture com a gelatina dissolvida na água fria
Mexa bem
Cubra o fundo de uma fôrma com uma camada de gelatina
Leve à geladeira até que fique firme
Misture os ingredientes restantes com o restante da gelatina e passe pelo liqüidificador
Coloque na fôrma e leve à geladeira até que fique firme.
