15 g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
400 g de batata cozida e passada no espremedor
700 g de farinha de trigo.
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
3 colheres (sopa) de azeitona picada
Salsa picada a gosto
1 peito de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta a gosto
1/2 pote (50 g) de requeijão
1 gema para pincelar
15 g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
400 g de batata cozida e passada no espremedor
700 g de farinha de trigo.
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
3 colheres (sopa) de azeitona picada
Salsa picada a gosto
1 peito de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta a gosto
1/2 pote (50 g) de requeijão
1 gema para pincelar
Dissolva o fermento no sal e no açúcar
Junte o óleo, o leite, os ovos, a batata e a farinha de trigo
Trabalhe a massa até desgrudar das mãos
Faça bolinhas e deixe descansar até dobrar de tamanho
Recheio:
Aqueça o forno a 200º C
Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o tomate, a azeitona, salsa, o frango e tempere com sal e pimenta
Refogue por 5 minutos
Retire do fogo, deixe esfriar e misture o requeijão
Abra a bolinha e recheie
Feche e ponha em uma fôrma untada
Deixe crescer
Pincele a gema e leve para assar até dourar.
