Salada de frango com maçã e palmito

Salada leve com frango, maçã e palmito, perfeita para uma refeição fresca e nutritiva.Esta deliciosa salada de frango com maçã e palmito é perfeita para um jantar rápido e saboroso. O frango defumado e o palmito em conserva são ingredientes típicos da culinária brasileira, e a combinação com a maçã verde e o molho de vinagre de maçã cria um sabor único e refrescante. O ambiente ideal para servir essa salada é um jantar no exterior num dia ensolarado.

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Molho
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Bata no liquidificador a maçã, a cebola, o alho amassado e o vinagre até a mistura ficar homogênea
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Tempere com sal e pimenta
4
Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente o azeite aos poucos, e bata por meio minuto ou até obter um molho espesso. Reserve
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Salada
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Descasque e pique uma maçã em cubinhos e corte a outra em rodelas bem finas com a ajuda de um cortador de legumes
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Pincele as rodelas com o suco de limão
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Tire a pele e os ossos do frango e corte-o em pedacinhos
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Numa tigela, misture o frango e o palmito, a maçã em cubos e a salsa picada
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Reserve 1/4 de xícara do molho e misture o restante na salada
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Em pratos individuais, disponha uma rodela de maçã e, por cima, um pouco da salada
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Coloque outra rodela e cubra com mais uma porção de salada
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Por último, outra rodela
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Ao redor da salada despeje o molho restante
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Sirva imediatamente.