750 g de trutas defumada sem pele e sem espinhas
1 1/4 xícara de creme de leite
1 colher (de sopa) de raiz-forte preparada
200 g de atum defumado em fatias finas
limão e azeitonas pretas
750 g de trutas defumada sem pele e sem espinhas
1 1/4 xícara de creme de leite
1 colher (de sopa) de raiz-forte preparada
200 g de atum defumado em fatias finas
limão e azeitonas pretas
Passe a truta defumada com o creme de leite e a raiz-forte pelo liquidificador ou por processador
Bata até que esteja bem misturado (não precisa estar inteiramente cremoso)
Forre uma fôrma refratária redonda de 15 cm de diâmetro (ou uma fôrma de alumínio de 20 cm de diâmetro) com as fatias de atum defumado
Cubra com o patê de trutas
Para congelar: embrulhe a fôrma com papel plástico transparente, depois embrulhe com papel de alumínio ou coloque num saco plástico especial para congelamento
Feche bem, rotule e leve ao freezer
Para descongelar: deixe na geladeira embrulhado de um dia para o outro ou retire de manhã e deixe em temperatura ambiente para servir à noite
Retire da embalagem e desenforme
Decore com limão em fatias e azeitonas pretas e sirva com torradas bem finas ou com fatias finas de pão preto
Dá para 8 pessoas.
