Pato guisado com vinho

Pato cozido lentamente em molho de vinho, pronto para uma refeição aconchegante e sofisticada.O pato guisado com vinho é um prato luxuoso e saboroso que combina a delicia do gosto de frango com o charme da cozinha tradicional. O método de preparo é simples, mas requer tempo e paciência para atingir o resultado final. Primeiramente, é necessário limpar o pato e secá-lo com toalhas de papel. Em seguida, os pedaços de pato são dorados em uma frigideira com óleo quente, um processo que pode levar cerca de 30 minutos para obter resultados satisfatórios. Depois disso, é necessário cozinhar o cogumelo na gordura e acrescentar a farinha, água e demais ingredientes para criar um caldo saboroso. O resultado final é um pato macio e delicioso que pode ser servido com arroz ou outros acompanhamentos.

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Lave o pato e seque-o com toalhas de papel
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Numa frigideira com óleo quente doure os pedaços de pato de todos os lados, pelo menos por 30 minutos
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Retire o pato e a gordura, deixando apenas 3 colheres (de sopa) de gordura
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Cozinhe o cogumelo na gordura por 5 minutos, junte a farinha e mexa bem
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Acrescente a água e deixe levantar fervura
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Coloque novamente os pedaços de pato e junte o restante dos ingredientes
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Deixe levantar fervura, tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 a 1 1/2 hora, ou até ficar macio
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Se for preciso, adicione mais um pouco de água quente durante o cozimento
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Retire a folha de louro e a cebola
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Junte o vinho, aqueça, e, desejando, sirva com arroz
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Dá 4 porções.