1 xícara de creme de leite fresco (240 ml)
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 xícara de amendoim torrado, sem pele, moído (120 g)
1/2 xícara de chocolate em pó (45 g)
1 xícara de leite (240 ml)
30 biscoitos diplomata ou champanhe
1 xícara de creme de leite fresco (240 ml)
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 xícara de amendoim torrado, sem pele, moído (120 g)
1/2 xícara de chocolate em pó (45 g)
1 xícara de leite (240 ml)
30 biscoitos diplomata ou champanhe
Unte com manteiga uma fôrma de bolo inglês de 11 cm x 28 cm e forre-a com papel-manteiga também untado, deixando uma borda
Na batedeira, bata o creme de leite até formar picos firmes. Reserve
Em outra tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo
Desligue o aparelho, junte o creme de leite batido e, com uma colher de pau, misture até ficar homogêneo
Acrescente o amendoim, mexa bem e reserve
Numa tigela, coloque o chocolate e adicione aos poucos o leite, mexendo sempre até dissolver o chocolate
Banhe os biscoitos nessa mistura e forre com eles o fundo da fôrma
Cubra com um pouco do creme de amendoim
Continue alternando biscoito e creme até finalizar com uma camada de biscoito
Cubra com filme plástico e leve à geladeira para ficar firme (cerca de 2 horas)
Desenforme e sirva
307 calorias por fatia
