Biscoito de café (Sablé breton)

Biscoitos amanteigados, levemente aromatizados com café, perfeitos para acompanhar um café da tarde.O Biscoito de Café Sablé Breton é um delicioso prato francês que combina os sabores do café com a textura crocante dos biscoitos. A receita começa misturando farinha, fermento, sal e café solúvel em uma tigela. Em seguida, mistura as gemas, o açúcar e a manteiga em outra tigela, juntamente com os ingredientes da primeira tigela. Deixa a massa para gelar por duas horas e, em seguida, divide-a em quatro partes. Abre cada parte com um rolo, corta em rodelas e assa no forno médio durante 20 minutos. O resultado é um biscoito crocante e delicioso que pode ser servido como snack ou acompanhado de uma xícara de café.

1
Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o café solúvel. Reserve
2
Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e, por último, a manteiga
3
Junte o conteúdo dos dois recipientes, misture e leve à geladeira por duas horas
4
Divida a massa em quatro porções
5
Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra uma porção de massa com um rolo, na espessura de 0,5 cm
6
Corte em rodelas com o cortador e passe para uma assadeira untada
7
Repita a operação com a massa restante
8
Aqueça o forno em temperatura média
9
Asse os biscoitos por 20 minutos ou até começar a dourar
10
Espere esfriar e retire da assadeira.