Pavê crocante de caramelo

Sobremesa cremosa com camadas de biscoito, caramelo e crocante de amendoim, perfeita para ocasiões especiais.Este pavê crocante é um prato irresistível! Combinando biscoitos champanhe, creme de melado e farofa crocante, você criará uma explosão de sabores e texturas. O caramelo quebra em pedaços para formar uma farofa grossa e crua, enquanto o café forte adiciona um toque ácido e fresco ao prato. Este pavê é perfeito para servir em reuniões com amigos ou familiares, ou mesmo para uma celebração especial. Basta lembrar de ressaltar a superfície com caramelo derretido e você terá um prato que será o centro das atenções.

1
Bata a manteiga com o açúcar e o melado até obter uma pasta e reserve na geladeira
2
Faça o crocante: leve o açúcar e a água ao fogo alto até formar um caramelo
3
Unte com manteiga uma superfície de mármore e espalhe o amendoim
4
Despeje o caramelo por cima
5
Desgrude o caramelo frio e, com o auxílio de um rolo de macarrão, quebre-o em pedaços para fazer uma farofa grossa. Reserve
6
Monte o pavê: umedeça ligeiramente os biscoitos no café
7
Em uma fôrma forrada com papel-manteiga faça uma camada com o creme de melado
8
Cubra com uma camada de biscoito e espalhe a farofa crocante
9
Repita a operação e termine com o creme de melado
10
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte
11
Desenforme e decore com placas de caramelo.