
2 xícaras (chá) de leite de coco
6 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de maisena
4 gemas
2 pacotes de biscoito champanhe
1/4 de xícara (chá) de vinho branco
3/4 de xícara (chá) de água
Cobertura:
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras de coco em flocos
2 xícaras (chá) de leite de coco
6 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de maisena
4 gemas
2 pacotes de biscoito champanhe
1/4 de xícara (chá) de vinho branco
3/4 de xícara (chá) de água
Cobertura:
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras de coco em flocos
Numa panela, misture o leite de coco, o açúcar e a maisena
Leve ao fogo médio mexendo até ferver
Tire do fogo, junte as gemas ligeiramente batidas e misture
Volte ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar
Tire do fogo e deixe esfriar
Molhe rapidamente os biscoitos no vinho misturado com a água e disponha-os no fundo de uma fôrma
Coloque uma camada de creme e outra de biscoitos
Repita a operação, terminando com os biscoitos
Leve para gelar por no mínimo seis horas
Desenforme o pavê
Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes
Cubra o pavê com o creme de leite batido e polvilhe com o coco em flocos.