1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
1 xícara mais 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (150 g)
4 gemas
2 xícaras de nozes moídas (300 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de creme de leite (240 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
1/4 de xícara de conhaque (60 ml)
2 pacotes de biscoito tipo Maria (250 g cada)
PARA A COBERTURA
1 lata de leite condensado (395 g)
1 xícara de creme de leite fresco, batido em picos firmes (240 ml)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
1 xícara mais 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (150 g)
4 gemas
2 xícaras de nozes moídas (300 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de creme de leite (240 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
1/4 de xícara de conhaque (60 ml)
2 pacotes de biscoito tipo Maria (250 g cada)
PARA A COBERTURA
1 lata de leite condensado (395 g)
1 xícara de creme de leite fresco, batido em picos firmes (240 ml)
2 colheres (sopa) de suco de limão
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme leve
Junte as nozes, a essência de baunilha e o creme de leite e bata até obter uma mistura homogênea
Leve para gelar
Numa tigela grande, misture o leite com o conhaque e molhe ligeiramente os biscoitos nessa mistura
Forre com filme plástico uma fôrma de 25 cm de diâmetro
Alterne camadas de biscoito molhado e de creme reservado, terminando com biscoito
Leve para gelar de um dia para o outro ou por no mínimo 4 horas
PREPARE A COBERTURA: numa panela de pressão com água, cozinhe o leite condensado em fogo baixo por 25 minutos, contando a partir do momento que pegar pressão
Espere esfriar, destampe a panela e retire a lata, mas só abra quando ela estiver completamente fria
Desenforme o pavê sobre um prato decorativo
Misture numa tigela o leite condensado cozido com o creme de leite batido e o suco de limão
Coloque num saco de confeitar, decore o pavê e sirva
615 calorias em cada porção
