Massa
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de sementes de erva-doce
1 pauzinho de canela
5 cravos-da-índia
250 ml de mel
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de leite morno
1 pote de sorvete de morango (2 litros)
250 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantili
Morangos para decorar
Utensílios
Assadeira de 24 x 32 cm
Forma de bolo inglês ou refratário
Massa
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de sementes de erva-doce
1 pauzinho de canela
5 cravos-da-índia
250 ml de mel
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de leite morno
1 pote de sorvete de morango (2 litros)
250 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantili
Morangos para decorar
Utensílios
Assadeira de 24 x 32 cm
Forma de bolo inglês ou refratário
Massa
Prepare um chá com a água, o açúcar, a erva-doce, a canela em pau e os cravos
Espere esfriar, coe e reserve
Bata na batedeira o mel, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o chá reservado
Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato dissolvido no leite
Bata bem
Deixe descansar por uma hora
Coloque na assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos
Espere esfriar, desenforme, corte o bolo ao meio e depois em tiras
Retire o sorvete do freezer 15 minutos antes de usar
Monte o pavê em uma forma de bolo inglês ou refratário, alternando camadas de pão de mel e sorvete
Deixe no freezer durante 12 horas
Na hora de servir, retire do freezer, desenforme, cubra com o chantili e decore com os morangos.
