6 gemas cozidas duras
100 g de açúcar
200 g de manteiga
200 g de araruta
200 g de farinha de trigo
1 cálice de vinho do Porto
1 pitada de sal
6 gemas cozidas duras
100 g de açúcar
200 g de manteiga
200 g de araruta
200 g de farinha de trigo
1 cálice de vinho do Porto
1 pitada de sal
Passe as gemas cozidas por uma peneira e junte o açúcar
Misture bem
Acrescente a manteiga derretida, a araruta, a farinha temperada e o sal
Misture tudo com a ponta dos dedos, sem sovar
Com o rolo abra porções de massa de 1 1/2 cm de grossura
Corte rodelas com um cálice pequeno
Leve ao forno moderado numa assadeira untada e polvilhada com farinha
Ainda quentes, polvilhe as bolachas com canela e açúcar.
