Pavlova

Pavlova: doce cremoso e macio, perfeito para festas e eventosA pavlova é um dessert light e refrescante feito com claras de ovos, açúcar, vinagre e maisena. Coberto com creme de leite fresco e acompanhado de uma salada de frutas, essa receita é perfeita para uma festa ou um jantar especial. A mistura de ingredientes origina um suspiro de textura espessa e delicada, e o creme fresco complementa a sensação de frescura do dessert.

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Salada
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Veja o preparo na pág
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56
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Pavlova
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Aqueça o forno em temperatura baixa
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Forre a assadeira
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com papel-manteiga
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Na batedeira, bata as claras em neve até firmarem
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Junte metade do açúcar e continue batendo
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Misture aos poucos o açúcar restante, o vinagre e a maisena
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Despeje colheradas da mistura formando dez círculos com 8 cm de diâmetro cada
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Alise com as costas de uma colher, formando um disco
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Asse por 50 minutos ou até ficar firme
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Cobertura
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Bata o creme de leite até obter picos firmes
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Disponha o creme sobre o suspiro e por cima coloque a salada
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Sirva.

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