2 xícaras (chá) de açúcar
2/3 de xícara (chá) de leite
200 g de chocolate meio amargo picado em pedaços pequenos
1/2 colher (café) de cremor tártaro (à venda em supermercados)
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de cajuzinho
2 xícaras (chá) de açúcar
2/3 de xícara (chá) de leite
200 g de chocolate meio amargo picado em pedaços pequenos
1/2 colher (café) de cremor tártaro (à venda em supermercados)
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de cajuzinho
Misture o açúcar, o leite, o chocolate e o cremor tártaro
Leve ao fogo até formar uma calda grossa
Retire e junte a manteiga
Deixe-a derreter sem mexer e, em seguida, aguarde amornar
Ponha o cajuzinho e leve à batedeira
Bata até ficar cremoso e brilhante
Despeje e espalhe, com as costas de uma colher, numa fôrma untada
Espere descansar por 24 horas
Corte o doce em pedaços e disponha-os num prato.
