
2 peitos de frango grandes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de vinho branco seco
1 xícara de caldo de galinha
1 colher (sopa) de sálvia picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 peitos de frango grandes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de vinho branco seco
1 xícara de caldo de galinha
1 colher (sopa) de sálvia picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Retire a pele e os ossos do frango e corte cada peito ao meio
Passe a carne na farinha temperada com sal e pimenta
Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite e a manteiga e frite o frango, em fogo baixo por 5 minutos ou até dourar ligeiramente
Continue fritando o frango por mais 5 minutos, junte o vinho e o caldo de galinha
Deixe ferver, com a frigideira tampada por 5 minutos
Retire o frango da panela e deixe o líquido ferver, em fogo alto, até reduzir 1/3 da quantidade inicial
Adicione a sálvia e coloque o molho sobre o frango
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Dá 4 porções
305 calorias cada porção.