Peito de galinha com molho de vinho

Peito de frango cozido no caldo e selado na frigideira, servido com um molho de vinho adocicado e cogumelos refogadosEste delicioso peito de galinha com molho de vinho é um prato perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes frescos e saborosos como cogumelos e vinho tipo xerez, você estará tratando seus convidados a uma experiência culinária única. O método de preparo é simples e fácil, o que torna este prato acessível a todos os níveis de cozimento. A combinação dos peitos de galinha suaves com o sabor intenso do molho de vinho cria um prato que é ao mesmo tempo sofisticado e familiar.

1
Retire a pele e a cartilagem dos peitos de galinha
2
Corte cada um ao meio
3
Cozinhe a cartilagem e a pele em 3 xícaras de água temperada com sal e pimenta, 1 colher (de sopa) de cebola ralada e os cabinhos dos cogumelos, durante uns 25 minutos
4
Junte os peitos de galinha e cozinhe por mais uns 25 minutos
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Lave os cogumelos cuidadosamente
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Frite os cogumelos na manteiga
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Retire os cogumelos
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Junte os peitos de galinha, escorridos e secos, e frite durante uns 5 minutos de cada lado, ou até que estejam ligeiramente dourados
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Tempere com sal e pimenta e coloque numa travessa
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Acrescente o vinho à panela e raspe o fundo
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Ponha sobre os peitos de galinha e enfeite com os cogumelos
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Dá 4 porções (1 porção = 362 calorias).