2 peitos de pato com pele cortados ao meio (1 kg)
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do- reino
Molho
11/2 xícara de suco de laranja
1/4 xícara de geléia de laranja com casca
1/4 xícara de manteiga
1/2 colher (sopa) de mostarda preparada
Para decorar
Tirinhas de casca de laranja
2 peitos de pato com pele cortados ao meio (1 kg)
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do- reino
Molho
11/2 xícara de suco de laranja
1/4 xícara de geléia de laranja com casca
1/4 xícara de manteiga
1/2 colher (sopa) de mostarda preparada
Para decorar
Tirinhas de casca de laranja
Aqueça uma grelha em fogo alto
Molho
Numa panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio
Junte os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até o molho ficar ligeiramente espesso
Finalização
Enquanto prepara o molho, tempere os peitos de pato com o sal e a pimenta-do-reino
Disponha-os sobre a grelha, com o lado da pele para baixo, e deixe dourar por 5 minutos de cada lado
Espete um garfo e veja se está cozido
Se não estiver, deixe por mais algum tempo no fogo
Transfira para uma travessa e decore com tirinhas de casca de laranja
Sirva acompanhado do molho.
