1 1/2 kg de postas de peixe com 3 cm de grossura
2 1/2 colheres (de chá) de sal
manteiga ou margarina
1 xícara de migalhas de pão macias
1/2 xícara de caju torrado, simples ou salgado
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino-preta
6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 1/2 kg de postas de peixe com 3 cm de grossura
2 1/2 colheres (de chá) de sal
manteiga ou margarina
1 xícara de migalhas de pão macias
1/2 xícara de caju torrado, simples ou salgado
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino-preta
6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
Salpique as postas de peixe com sal de ambos os lados, e coloque-as numa fôrma refratária untada de 22 cm x 32 cm, ou assadeira
Coloque sobre cada posta 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
Numa tigela pequena misture as migalhas de pão, o caju, o sal e a pimenta e a manteiga ou margarina derretida
Misture até ficar esfarelado
Divida esta mistura sobre cada posta, cobrindo-as completamente
Coloque em forno preaquecido, em temperatura moderada (170°), e asse por 35 a 40 minutos, até que a cobertura fique dourada
Dá 6 porções.
