
1 kg de postas de peixe (robalo, namorado, badejo, etc.)
1/2 kg de quiabo
suco de limão
2 ramos de coentro
2 tomates
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
4 colheres (de sopa) de azeite
4 xícaras de água
4 ovos com casca
1 kg de postas de peixe (robalo, namorado, badejo, etc.)
1/2 kg de quiabo
suco de limão
2 ramos de coentro
2 tomates
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
4 colheres (de sopa) de azeite
4 xícaras de água
4 ovos com casca
Tempere as postas de peixe com sal e pimenta-do-reino
Corte as pontas dos quiabos
Coloque as postas de peixe e os quiabos numa panela
Junte os ingredientes restantes, inclusive os ovos com casca
Deixe cozinhar até que o peixe esteja cozido
Retire os ovos e descasque (você terá um ovo para cada pessoa)
Retire um pouco (cerca de 1 xícara) do caldo para temperar o pirão.