Tiri

Peixe cozido na mesa com legumes e molho de soja, ideal para momentos de interação e sabor.A receita de Tiri é um prato delicioso e único que combina o frescor do peixe com a saborosa coalhada de soja. O método de preparo é fácil e divertido, pois cada convidado se serve da própria panela e adiciona os ingredientes à vontade. A combinação de texturas e sabores é uma experiência gastronômica única que você não pode perder. Imagine servindo este prato em uma noite quente, com amigos ao redor de uma mesa de fondue. É um momento que se tornará memórias indeléveis!

1
Corte o peixe inteiro ao meio, sem contudo tirar a pele
2
Coloque numa vasilha com água quente, escorra e logo depois coloque água fria
3
Deixe escorrer a água
4
Corte o cabo dos cogumelos
5
Faça um corte em cruz na parte superior do cogumelo
6
Espete 2 azeitonas em l palito, isto é, espete as 24 em 12 palitos
7
Corte a coalhada de soja em 8 pedaços
8
Corte o salsão em 2 partes
9
Raspe a cenoura e corte em forma de flor
10
Corte a cebolinha em diagonal
11
Decore tudo num prato
12
Leve à mesa uma fôrma de barro refratária ou uma panela especial para "fondue", junto com um fogareiro
13
Acrescente o caldo de alga ao peixe na vasilha
14
Cozinhe na própria mesa
15
Cada um se serve da própria panela e tempera a gosto com o nabo ralado, a casca de tangerina ralada e cebolinha verde picada, e acrescenta molho de soja a gosto.

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Peixes e Frutos do Mar

Atum fresco agridoce

Atum agridoce frito e molho picante, perfeito para um jantar rápido e saboroso.

Pratos Principais

Bacalhau no azeite

Bacalhau desfiado com legumes, batatas fritas e ovos de codorna, uma iguaria cheia de sabor.

Proteínas

Musse de peixe e camarão

Musse de peixe e camarão cremosa, com sabor levemente agridoce e gelatinosa, ideal para ocasiões especiais.

Pratos Principais

Bife de peixe à milanesa

Bifes de peixe empanados e fritos, crocantes por fora e macios por dentro, acompanhados de salada.

Peixes e Frutos do Mar

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Filés de peixe assados com mistura de coco, limão e especiarias, servidos sobre folhas de bananeira.

Peixes e Frutos do Mar

Sopa de camarão com vinho

Caldo encorpado de camarão com vinho, uma combinação rica e aromática perfeita para aquecer.