Lave 2 pescadas de 400 g cada por dentro e por fora. escorra e seque. Faça um corte de lado e retire a espinha, deixando a cabeça e a cauda intatas. Reserve. Derreta 2 colheres (de chá) de margarina numa frigideira com camada antiaderente. Acrescente 1/2 xícara de cebolinha verde picada, 1 dente de alho amassado e frito por alguns minutos. Junte 1 xícara de pimentão verde picado e 1 xícara de salsão (aipo) picado. Frite até que fiquem macios. Retire do fogo e junte 2/3 de xícara de migalhas de pão fresco (2 fatias), 1 colher (de sopa) de salsinha picada. Misture bem. Respingue com 1/4 de xícara de vinho branco e 2 colheres (de chá) de suco de limão. Mexa bem. Recheie os dois peixes com a mistura. Coloque numa forma refratária. Cubra e asse uns 20 minutos ou até que o peixe esteja macio. Dá 4 porções.
Lave 2 pescadas de 400 g cada por dentro e por fora. escorra e seque. Faça um corte de lado e retire a espinha, deixando a cabeça e a cauda intatas. Reserve. Derreta 2 colheres (de chá) de margarina numa frigideira com camada antiaderente. Acrescente 1/2 xícara de cebolinha verde picada, 1 dente de alho amassado e frito por alguns minutos. Junte 1 xícara de pimentão verde picado e 1 xícara de salsão (aipo) picado. Frite até que fiquem macios. Retire do fogo e junte 2/3 de xícara de migalhas de pão fresco (2 fatias), 1 colher (de sopa) de salsinha picada. Misture bem. Respingue com 1/4 de xícara de vinho branco e 2 colheres (de chá) de suco de limão. Mexa bem. Recheie os dois peixes com a mistura. Coloque numa forma refratária. Cubra e asse uns 20 minutos ou até que o peixe esteja macio. Dá 4 porções.
