300 gramas de filé de sobrecoxa de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
450 gramas de penne
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara de chá de azeitona preta picada
Queijo tipo parmesão ralado (opcional)
300 gramas de filé de sobrecoxa de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
450 gramas de penne
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara de chá de azeitona preta picada
Queijo tipo parmesão ralado (opcional)
Corte o filé de sobrecoxa em iscas e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, alecrim e vinagre balsâmico
Deixe na geladeira por uma hora para tomar gosto
Comece a preparar o molho aquecendo o azeite de oliva em uma panela
Refogue a cebola e junte o frango
Mexa até que as iscas fiquem ligeiramente douradas
Então acrescente o vinho, o tomate e a azeitona preta
Continue mexendo sem parar e corrija o sal, se achar que é preciso
Quando ferver, espere uns dez minutos com a panela semitampada, voltando a mexer de vez em quando
Aproveite esse tempo para preparar a massa conforme as instruções da embalagem
Logo depois de escorrer o penne, quando ele ainda estiver bem quente, misture-o com o molho, servindo em seguida, acompanhado de queijo tipo parmesão ralado, se desejar.
