1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
1/4 xícara (chá) de salsa picada
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
2 colheres (sopa) de coentro picado
2(sopa) de cebolinha picada
600 g de filés de tambaqui cortados em pedaços de 5 cm de largura
5 pimentas-de-cheiro
3 tomates maduros e firmes sem sementes
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 pimentão verde picado
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
1/4 xícara (chá) de salsa picada
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
2 colheres (sopa) de coentro picado
2(sopa) de cebolinha picada
600 g de filés de tambaqui cortados em pedaços de 5 cm de largura
5 pimentas-de-cheiro
3 tomates maduros e firmes sem sementes
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 pimentão verde picado
Sal a gosto
Aqueça o azeite e o alho numa panela, mexendo até dourá-lo
Junte a cebola e mexa
Acrescente os tomates, a pimenta-de-cheiro e o pimentão e cozinhe por 5 minutos
Junte o peixe, sal, as ervas e a polpa
Cozinhe em fogo baixo, com tampa, até o peixe ficar macio.
