
1 1/2 kg de coxão mole ou músculo
3 colheres (de sopa) de margarina
3 xícaras de cebola bem picada
1 colher (de sopa) de páprica (vem em vidrinhos)
sal a gosto
1 1/2 kg de coxão mole ou músculo
3 colheres (de sopa) de margarina
3 xícaras de cebola bem picada
1 colher (de sopa) de páprica (vem em vidrinhos)
sal a gosto
Passe um pano úmido na carne e corte em pedaços de 3 1 /2 cm mais ou menos
Aqueça a margarina numa panela
Junte a cebola e cozinhe ligeiramente
Tempere a carne com páprica e sal e acrescente à cebola
Cozinhe sem tampar a panela uns 20 minutos, mexendo de vez em quando
Quando já não houver quase líquido, junte 1 xícara de água, tampe a panela e cozinhe lentamente até que a carne esteja macia, juntando mais água se for necessário
Sirva com macarrão
Dá 6 porções.