Picanha com ervas e purê de brócolis

Carne suculenta assada com ervas, acompanhada de um cremoso purê de brócolis. Ideal para o jantar.Saboroso e delicioso, este prato combina a picanha com ervas frescas e purê de brócolis. A carne é temperada com sal e pimenta para dar um toque especial ao seu sabor natural. O tomilho seco ou fresco, o alecrim picado e o orégano adicionam notas aromáticas que complementam perfeitamente a gordura crua da picanha. Enquanto isso, o purê de brócolis é preparado com maionese para criar um contraste interessante de texturas e sabores. Esta receita é perfeita para aqueles que buscam uma opção mais sofisticada para um jantar ou almoço especial.

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Tempere a carne com o sal e a pimenta
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Coloque-a na assadeira com a gordura para cima
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Sobre ela distribua as ervas e a manteiga
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Aqueça o forno em temperatura alta
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Em uma extremidade da assadeira ponha uma folha de papel-alumínio
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No centro dela arrume os brócolis misturados com a casca de limão e polvilhe com sal
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Feche como uma trouxa
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Asse a picanha por 30 minutos
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Vire-a, coloque a água na assadeira e raspe bem o fundo com uma colher de pau
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Se desejar uma carne ao ponto, asse-a por mais 30 minutos
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Ela ficará dourada por fora e rosada por dentro
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Retire o pacote de brócolis
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Bata a verdura no liquidificador
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com a maionese até obter uma pasta grossa
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Sirva a picanha
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com o purê.

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