6 colheres (sopa) de azeite
300 g de carne moída
100 g de lingüiça fresca sem pele e picada
80 g de salame picado
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
2 ovos cozidos e picados
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
350 g de macarrão tipo rigatone
Azeite a gosto
Salsa picada a gosto
60 g de queijo ralado
6 colheres (sopa) de azeite
300 g de carne moída
100 g de lingüiça fresca sem pele e picada
80 g de salame picado
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
2 ovos cozidos e picados
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
350 g de macarrão tipo rigatone
Azeite a gosto
Salsa picada a gosto
60 g de queijo ralado
1
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a carne moída
Junte a lingüiça, o salame e tempere com sal e pimenta
2 .Deixe cozinhar no fogo brando por 30 minutos, mexendo de vez em quando e acrescentando aos poucos o caldo de legumes
3
Escorra o refogado e reserve o molho que se formou no fundo da panela
Em uma travessa misture o refogado, o ovo e o molho de tomate
4
Aqueça o forno a 200ºC
Cozinhe o macarrão em água com sal fervente e abundante
Escorra e passe rapidamente na água corrente
5
Escorra novamente e recheie fartamente cada rigatone com a carne moída
6
Ponha em um refratário untado com manteiga, regue com azeite e com o molho reservado
7
Polvilhe salsa, o queijo ralado e leve ao forno para aquecer antes de servir.
