
Molho branco feito de:
duas colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
duas colheres (de sopa) de farinha
2/3 de xícara de leite ou creme de leite
1/3 de xícara de caldo de galinha ou carne
panquecas finas sem açúcar
carne de galinha cozida
manteiga ou margarina
páprica
gema
queijo ralado
Molho branco feito de:
duas colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
duas colheres (de sopa) de farinha
2/3 de xícara de leite ou creme de leite
1/3 de xícara de caldo de galinha ou carne
panquecas finas sem açúcar
carne de galinha cozida
manteiga ou margarina
páprica
gema
queijo ralado
Pique a carne de galinha em pedaços pequenos, passe em manteiga quente, tempere e salpique com páprica
Se desejar, podera adicionar alguns champignons cozidos e picados
Junte um pouco de creme de leite, somente o suficiente para umedecer a mistura
Mantenha quente
Coloque um pouco desta mistura em cada panqueca
Enrole as panquecas como para rocambole e arrume em um pirex ou outra vasilha de forno
Adicione a gema ao molho branco com mais um pouco de creme de leite e despeje sobre as panquecas
Polvilhe com queijo ralado e coloque no forno em fogo alto e deixe dourar
Se desejar poderá enfeitar com aspargos
Sirva imediatamente.